|
|
Sauerkraut Mit Bratwurst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui
50 gram boter
500 gram zuurkool
1 dl vleesbouillon
1 dl niet te droge witte wijn
4 braadworsten van 100 gram
1 stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden:
Pel en snipper de ui. Smelt 25 g boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes glazig. Giet de zuurkool af en schep de kool door de ui. Voeg de bouillon en de wijn toe. Prik de braad-worsten hier en daar in en leg ze op de zuurkool. Smoor de zuurkool afgedekt in ca 30 minuten zachtjes gaar. Neem na ca. 15 minuten de braadworsten uit de pan. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de braadworsten rondom bruin. Snijd het stokbrood in 4 stukken en snijd ze open. Verdeel de zuurkool over het stokbrood en leg de braadworsten erop.
|
|
|